Les astuces pour utiliser une plaque électrique comme un professionnel

 

Une plaque électrique est un élément indispensable de la cuisine moderne. Elle permet de cuire rapidement les aliments et de les préparer à la perfection. Cependant, pour tirer le meilleur parti de votre plaque électrique, il est important de savoir comment l'utiliser correctement. Dans cet article, nous allons passer en revue les astuces pour utiliser une plaque électrique comme un professionnel.

 

Nettoyer la plaque électrique

La première astuce consiste à nettoyer la plaque électrique avant chaque utilisation. Une plaque électrique propre est plus efficace et plus facile à utiliser. Utilisez un chiffon doux et humide pour essuyer la plaque après chaque utilisation. Vous pouvez également utiliser un nettoyant pour vitres pour enlever les taches tenaces.

 

Chauffer la plaque électrique à la bonne température

La deuxième astuce consiste à chauffer la plaque électrique à la bonne température avant d'y placer les aliments. Les plaques électriques chauffent rapidement, donc il est important de ne pas les surchauffer. Pour éviter cela, réglez la température à la valeur recommandée dans la recette ou à la température appropriée pour le type d'aliment que vous cuisinez.

 

Utiliser les ustensiles de cuisine appropriés

La troisième astuce consiste à utiliser les ustensiles de cuisine appropriés pour la plaque électrique. Les casseroles et les poêles en acier inoxydable ou en fonte sont les meilleurs choix pour les plaques électriques, car elles distribuent la chaleur uniformément. Évitez les ustensiles de cuisine en aluminium, car ils peuvent se déformer à haute température.

 

Répartir les aliments uniformément sur la plaque électrique

La quatrième astuce consiste à répartir les aliments uniformément sur la plaque électrique. Cela permet une cuisson homogène et empêche les aliments de brûler ou de coller à la plaque. Évitez de surcharger la plaque électrique, car cela peut également empêcher une cuisson uniforme.

 

Utiliser les zones de cuisson de manière efficace

La cinquième astuce consiste à utiliser les zones de cuisson de manière efficace. Les plaques électriques disposent souvent de zones de cuisson différentes en fonction de la taille et de la forme de la plaque. Il est important de choisir la zone de cuisson appropriée pour la taille de votre casserole ou de votre poêle. Utilisez des zones de cuisson plus petites pour les casseroles ou les poêles plus petites, et des zones de cuisson plus grandes pour les casseroles ou les poêles plus grandes.

 

Éviter les aliments gras sur la plaque électrique

La sixième astuce consiste à éviter les aliments gras sur la plaque électrique. Les aliments gras peuvent provoquer des éclaboussures et des brûlures sur la plaque électrique. Il est préférable d'utiliser des casseroles ou des poêles antiadhésives pour éviter cela. Si vous devez utiliser une poêle ou une casserole grasse, utilisez un couvercle pour éviter les éclaboussures.

 

Retourner les aliments à mi-cuisson

La septième astuce consiste à retourner les aliments à mi-cuisson. Cela permet une cuisson uniforme et évite que les aliments ne brûlent ou ne collent à la plaque électrique. Utilisez une spatule en métal pour retourner les aliments.

 

En conclusion, utiliser une plaque électrique comme un professionnel nécessite de suivre certaines astuces. Il est important de nettoyer la plaque électrique avant chaque utilisation, de chauffer la plaque à la bonne température, d'utiliser les ustensiles de cuisine appropriés, de répartir les aliments uniformément sur la plaque électrique, d'utiliser les zones de cuisson de manière efficace, d'éviter les aliments gras sur la plaque électrique et de retourner les aliments à mi-cuisson. En suivant ces astuces, vous pouvez profiter d'une plaque électrique efficace et préparer des repas savoureux comme un professionnel.